Κρητικός Τοπικός Οίνος

Ποικιλίες : Kοτσιφάλι 30% , Syrah 70%.

Αυτό το μεγάλο κρασί της Κρήτης φτιαγμένο με την εξαιρετική φροντίδα του αμπελουργού Λυραράκη, είναι η πιο πετυχημένη πρόταση του συνδυασμού μιας ντόπιας με μια ξένη ποικιλία από τις συνιστώμενες του νομού Ηρακλείου.

Οινοποίηση : Κλασική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης.

Χαρακτηριστικά : Xρώμα βαθυκόκκινο με ελκυστικές φωτεινές ανταύγειες. Αρώματα  σύνθετα που σου θυμίζουν βατόμουρο και κεράσι. Γεύση πληθωρική, αρωματική, βελούδινη μεγάλης διάρκειας.

Συνδυάζεται : Με κόκκινα κρέατα στη σχάρα, κυνήγι και πικάντικα τυριά.

Θερμοκρασία κατανάλωσης : 17 -18ο C.