Ποικιλία : Κοτσιφάλι 100%

Προέλευση : Oι αμπελώνες της ορεινής κεντρικής ζώνης του νομού Ηρακλείου.

Οινοποίηση : Kλασική ερυθρή οινοποίηση.

Χαρακτηριστικά : Λαμπερό πορφυρό χρώμα. Απαλή, πλούσια γεύση. Αρώματα που χαρακτηρίζουν την ποικιλία από την οποία προέρχεται.

Συνδυάζεται : Mε κρέας, ζυμαρικά και πικάντικα τυριά.

Θερμοκρασία κατανάλωσης : 16ο C.