Πρόκειται για έναν οίνο ανωτέρας ποιότητας. Από τις ποικιλίες Βήλανα και Θραψαθήρι που φύονται στην ορεινή επαρχία της Σητείας. Οι κλιματολογικές συνθήκες και το μεράκι των παραγωγών συντελούν στην παραγωγή αυτού του εκλεκτού οίνου.

Χρώμα : λαμπερό, διαυγές με απαλό κίτρινο χρώμα και πρασινωπές ανταύγειες.

Άρωμα : αναδύει έντονα φρουτώδη χαρακτηριστικά ενώ ακολουθείται απο διακριτικό

αρωματικό φόντο λουλουδιών.

Γεύση : είναι στρογγυλό, πλούσιο, με χαρακτηριστική και μεγάλη επίγευση, συνοδεύει

άριστα τα θαλασσινά, το λευκό κρέας, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες,

εξισορροπεί την αίσθηση του λιπαρού.

Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10 – 15ο C