Χοχλιοί με πιλάφι 
  
( 6 άτομα )

Υ Λ Ι Κ Α

1 κιλό χοχλιούς

2 / 3 νεροπότηρου λάδι

2 μέτριες ώριμες τομάτες

1 / 2 νεροπότηρο ρύζι απλό

 Αλάτι , πιπέρι

 Ε Κ Τ Ε Λ Ε Σ Η

Μόλις κάψει το λάδι στην κατσαρόλα, βάζουμε τους χοχλιούς για 2 – 3 λεπτά. Αμέσως μετά αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τις τριμμένες τομάτες και τ΄ αφήνουμε να βράσουν για 15΄ σε μέτρια φωτιά. Κατόπιν, προσθέτουμε 4 1/ 2 ποτήρια νερό και μόλις πάρει μία βράση, ρίχνουμε το ρύζι για 15 – 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντάς το συχνά για να μην κολλήσει.